Cassavemeel

€17,30

€17,30 / 1000 g

Cassave is glutenvrij, graanvrij, notenvrij, lectinevrij, bevat resistent zetmeel, is vullend en toch licht voor de maag. Het kan de bloedsuikerspiegel positief reguleren en leiden tot een gezonde stofwisseling. Maniok verwerkt tot bloem kan worden gebruikt als alternatief voor tarwe, omdat het goede bindende eigenschappen heeft. Brood, broodjes, pizzabodems, cakes, quiches, wafels, koekjes, sauzen en paneermeel worden allemaal gemaakt met maniokbloem. Het is geschikt voor mensen met een allergie (coeliakie) en veganisten, en is ook ideaal voor een low-FODMAP dieet, omdat fermenteerbare polysachariden, disachariden en monosachariden vermeden kunnen worden. Het kan ook worden gebruikt in een Paleo dieet of als je gewoon bewust, gezond en licht verteerbaar wilt eten. Het resistente zetmeel in cassavemeel wordt alleen afgebroken in de dikke darm. Het voorziet de cellen daar van energie en draagt bij aan de darmgezondheid. By THE WAY: Zie hieronder voor een aantal heerlijke receptvoorstellen😊 Cassave groeit voornamelijk op het zuidelijk halfrond in een tropisch klimaat en behoort tot de wolfsmelkfamilie. Het is een hoofdvoedsel in de gebieden waar het wordt verbouwd en staat, net als de aardappel op het noordelijk halfrond, regelmatig op het menu. Naar de recepten